OBESIDADE INFANTIL: O desafio de manter bons hábitos na escola



Ensino, interação social, valores e também educação alimentar. O ambiente escolar pode e deve ser espaço para o cultivo de boas práticas alimentares, que começam ainda na fase da lancheira, criando hábitos, e seguem no estímulo às escolhas saudáveis na compra do lanche na cantina. A fórmula é simples: sucos naturais da fruta, uma opção rica em carboidratos (como pães integrais e biscoitos ricos em fibras) e a própria fruta. Mas fugir da praticidade dos produtos industrializados e não cair na rotina ainda é um desafio.

A nutricionista, que coordena o braço nutricional de uma Creche Escola de Fortaleza, explica que, por vezes, os lanches planejados pelos pais não são bem aceitos pelas crianças, que adoram os vendidos nos supermercados em embalagens coloridas e cheias de produtos artificiais. “Assim, o melhor é simplificar, evitar os produtos ultraprocessados, que contêm aditivos químicos e calorias vazias. O objetivo é priorizar lanches que podem ser preparados em alguns minutos, que precisam ser planejados e fazer parte do hábito familiar e da escola”.

Ela conta que a escola onde trabalha envia para os pais, ainda no início do ano letivo, uma lista de alimentos desaconselhados, como refrigerantes, sucos em pó, salgadinhos de pacote tipo xilito, biscoitos recheados ou com cobertura, guloseimas como docinhos, pirulitos, chicletes e barras de chocolate.

Para a nutricionista o ambiente escolar deve “contribuir para o estabelecimento de uma rotina alimentar, valorizando a regionalidade e o consumo de frutas e vegetais em todas as refeições”. Implantar ações educativas, como atividades culinárias, envolvendo a criança no preparo, é uma medida bem-vinda. “É importante lembrar que todos os alimentos devem ser inseridos na alimentação, cada um com sua frequência adequada — uns mais e outros menos”, defende.

Cantinas

Quando a fase do lanche enviado pelos pais acaba, é preciso que a cantina escolar esteja alinhada com a formação dos hábitos. “Um passo importante no combate à obesidade é empreender mudanças nas cantinas das escolas. A gente olha o que está disponível e só vê pastel, coxinha, bolo, refrigerante. É incoerente tratar de educação alimentar na sala de aula e no intervalo oferecer isso às crianças”, critica o psiquiatra, professor e coordenador do Centro de Tratamento de Transtornos Alimentares (Cetrata).

A saída, para o nutrólogo, está no poder dos pais como consumidores em pressionar a escola. “Se não há opções de frutas, de salgados que não sejam com queijo e embutidos em excesso, sucos naturais, sanduíche com pão integral, como a criança, que até já cultiva bons hábitos em casa, pode se alimentar na escola? Cabe aos pais pressionar para que o as cantinas ofereçam o que pode contribuir para a manutenção dos hábitos saudáveis”, completa.

 

 

 

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Fonte: http://www20.opovo.com.br/app/opovo/cienciaesaude/2016/07/02/noticiasjornalcienciaesaude,3630723/o-desafio-de-manter-bons-habitos-na-escola.shtml

 


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